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Siamo Michele Vigilante e Michela Palmieri. KALO nasce da una visione chiara: destrutturare la tradizione per ricostruirla con consapevolezza tecnica. Il nostro non è solo un impasto, è il risultato di anni di studio sulla fermentazione e sulla selezione delle materie prime.
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Dalla "Mastro Andrea" alla "San Gennà". Ogni pizza racconta un'emozione. Utilizziamo farine non raffinate, pomodoro San Marzano DOP e latticini freschissimi consegnati ogni mattina. Un percorso degustativo che non accetta compromessi.
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Un ambiente scuro, minimale, progettato per lasciare la scena al piatto. Luci soffuse, materiali minimal e un design che riflette la nostra filosofia "Less is More". Via Vincenzo Gioberti 130 è il teatro della nostra arte.
Raggiungi Kalo"Un'esperienza mistica. L'impasto è nuvola."
"Finalmente una pizza diversa a Foggia."
"Servizio impeccabile e location top."
"La Fiocco è imperdibile. Tornerò."
"Michele è un maestro degli impasti."
"Atmosfera intima e curata nei dettagli."